Bienvenue sur KERGRILL.FR : Le guide de référence de la rôtissoire électrique et du tournebroche. Qui sommes-nous ?

Quel type de rôtissoire recherchez-vous ?

Saviez-vous que la rôtissoire électrique était l’appareil de cuisson parfait pour réussir le poulet rôti ?

En tout cas, sachez que les meilleurs rôtisseurs sont formels. Selon eux, ainsi que pour plus de 90% des utilisateurs (particuliers, traiteurs, restaurateurs…), il est clair que la rôtissoire électrique est l’appareil à rôtir le plus efficace pour cuisiner des poulets rôtis d’exception ! Et cet engouement pour le rôtissage n’est pas dû au hasard.

En effet, car la cuisson lente rotative s’avère à la fois très délicate et respectueuse des produits. Elle est uniforme, n’assèche pas la volaille et préserve toutes ses saveurs. Rôtir la volaille à la broche dans une rôtissoire électrique nous offre une viande très tendre et juteuse ainsi qu’une peau délicatement caramélisée et croustillante à souhait. Un véritable poème !

Quelle est la meilleure rôtissoire électrique ?

Si vous êtes un amateur de volaille rôtie, juteuse et croustillante, ou un adepte du poulet du dimanche en famille, vous êtes au bon endroit ! Sur Kergrill.fr, nous mettons à votre disposition nos conseils d’experts afin de vous aider à choisir la meilleure rôtissoire électrique, l’appareil de cuisson idéal pour rôtir le poulet, la pintade, le canard, le porc et même l’agneau à la maison.

Que vous cherchiez une rôtissoire pas cher, une rôtissoire verticale électrique ou une rôtissoire à gaz, notre expertise est là pour pour vous guider parmi la grande variété de marques et de modèles disponibles sur le marché. Mais ce n’est pas tout, nous vous proposons également de délicieuses recettes de viande rôtie et une multitude d’astuces de cuisson pour faire cuire le poulet rôti à la perfection.

La meilleure rôtissoire électrique 2023 au niveau qualité/prix

Notre classement des 3 meilleures rôtissoires électriques de 2023

Comment choisir une rôtissoire électrique ? 6 critères essentiels pour acheter la machine à rôtir qui vous convient vraiment.

Voici nos 6 conseils pour choisir la machine à rôtir parfaitement adaptée à vos besoins :

1. Définissez votre budget

Avant de passer à l’achat d’une rôtissoire électrique, verticale ou horizontale, la première étape consiste à établir un budget réaliste. Ces appareils de rôtisserie à la maison sont disponibles dans une gamme de prix variée, allant des rôtissoires pas chères aux modèles haut de gamme de qualité professionnelle. Considérez votre budget en fonction des performances souhaitées et de la fréquence à laquelle vous prévoyez de l’utiliser. Toutefois, gardez à l’esprit que les rôtissoires électriques les plus chères ont souvent des fonctionnalités supplémentaires et une meilleure qualité de fabrication. Elles sont de ce fait, plus efficaces et plus durables dans le temps. Malgré tout, si votre budget est limité, essayez de choisir le modèle avec le meilleur rapport qualité/prix.

2. Sélectionnez la capacité adaptée aux aliments que vous prévoyez de rôtir

La capacité de la rôtissoire est un élément crucial à prendre en compte. Le choix de celle-ci dépendra du nombre de personnes que vous prévoyez de servir. Les modèles disponibles sur le marché se déclinent en plusieurs tailles, les plus classiques sont conçus pour rôtir un poulet ou une pintade tandis que d’autres peuvent accueillir des pièces de viandes plus importantes telles que de la viande à kebab, une dinde ou même un chapon. Alors avant d’acheter votre rôtissoire à broche rotative, assurez-vous de choisir un modèle qui pourra contenir la quantité de viande que vous avez l’intention de cuisiner.

3. Choisissez une rôtissoire électrique avec contrôle de la température

La maîtrise de la température est essentielle pour cuire parfaitement vos aliments. Optez pour une rôtissoire équipée d’un thermomètre ou d’un thermostat réglable, mécanique ou numérique, qui vous permettra de choisir la température exacte pour chaque type de viande. Une plage de température allant de 150°C à 260°C est généralement idéale pour une polyvalence maximale. Par ailleurs, certains modèles de qualité, bien que sans thermostat, proposent parfois deux niveaux de cuisson, un mode puissance moyenne et un mode puissance maximale.

4. Renseignez-vous sur la qualité et la fiabilité

Comme évoqué plus haut, il est important de choisir une rôtissoire électrique de haute qualité. D’ailleurs, un appareil en inox est un bon choix. Que celui-ci soit horizontal ou vertical, cela lui garantit une durabilité et des performances optimales.

Recherchez des marques réputées dans le domaine du rôtissage, du gril rotatif et des appareils de cuisson lente. Lisez des avis de consommateurs et n’hésitez pas à demandez des conseils à d’autres passionnés de cuisine pour vous assurer que l’appareil que vous envisagez d’acheter est fiable et bien conçu.

5. Tenez compte de la facilité d’entretien de l’appareil à rôtir

Lors de l’achat d’une machine à rôtir, la facilité d’entretien est souvent sous-estimée. Elle est pourtant cruciale pour maintenir votre rôtissoire en bon état de fonctionnement. En effet, ces appareils doivent être nettoyés après chaque utilisation pour assurer leur durabilité et garantir la sécurité alimentaire. Alors, assurez-vous que la rôtissoire électrique que vous choisissez a des éléments amovibles, faciles à retirer et lavables au lave-vaisselle.

De plus, un revêtement antiadhésif peut simplifier le nettoyage après chaque utilisation. Enfin, n’oubliez pas de consulter les recommandations du fabricant concernant le nettoyage et l’entretien de votre rôtissoire. Elles vous aideront à prolonger sa durée de vie et à prévenir les problèmes potentiels. Une rôtissoire électrique bien entretenue garantit des repas délicieux et sains à chaque utilisation.

6. Vérifiez les accessoires inclus : broches, brochettes, récupérateurs de jus…

Il est important de vérifier quels sont les accessoires inclus avec l’appareil de cuisson à la broche que vous envisagez d’acheter, car cela peut influencer votre décision en fonction de vos besoins.

Certains modèles de rôtissoires électriques sont livrés avec une variété d’accessoires, tels que des broches supplémentaires, des plateaux de récupération de jus, des supports et autres paniers de cuisson ou même des pinceaux de cuisine pour enduire la peau des volailles avec de la marinade aux herbes. Des accessoires pratiques et utiles pour votre appareil de rôtissage à la maison.

En suivant ces six critères, vous serez bien préparé pour choisir la rôtissoire électrique qui répond le mieux à vos besoins. Prenez le temps de comparer les différents modèles sur le marché et pensez à lire des avis d’utilisateurs avant de faire votre choix définitif.

Les rôtissoires électriques les plus vendues sur le web en 2023

Que peut-on cuisiner dans une rôtissoire électrique ?

Ne croyez pas que seul le poulet rôti peut être cuisiné dans une rôtissoire électrique. En effet, cet appareil sert aussi à rôtir de nombreux autres aliments entiers ou en brochettes. En voici une liste non exhaustive :

• Volaille rôtie (poulet, cuisses de poulet, dinde, pintade, chapon, canard…)
• Viande à kebab, gyros et shoarma
• Porc, bœuf et agneau
• Poisson entier ou en filets (saumon, lotte, daurade…)
• Crevettes et crustacés
• Légumes (maïs, poivrons, courgettes, tomates, oignons…)

Faut-il choisir une rôtissoire verticale ou une rôtissoire horizontale ?

Si vous envisagez d’acquérir une rôtissoire électrique, vous remarquerez qu’il existe deux types d’appareils sur le marché, les rôtissoires verticales et les rôtissoires horizontales. Le choix entre ces deux modèles dépendra de plusieurs facteurs, notamment de vos préférences culinaires, de la quantité de nourriture que vous prévoyez de cuisiner, et de l’espace disponible dans votre cuisine.

Avantages des rôtissoires verticales

Les rôtissoires verticales, que l’on appelle parfois vertisseries, sont conçues pour cuire la viande en la faisant tourner à 360° autour d’une broche verticale à la manière des kebabs. Munies d’une vitre en acier trempé, d’un bac récupérateur de jus et autres équipements, elles sont idéales pour les amateurs de viande rôtie, kebabs, shawarmas, gyros et autres plats similaires.

Voici les principaux avantages des rôtissoires verticales :

• Elles sont efficaces pour préserver les jus et les sucs à l’intérieur de la viande.
• Les rôtissoires verticales sont parfaites pour donner aux volailles une texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur.
• Elles sont compactes, ce qui les rend adaptées aux cuisines de petite taille.

Avantages des rôtissoires horizontales

Les rôtissoires horizontales sont conçues pour cuire la viande à plat, en la faisant tourner sur une broche horizontale. Elles sont polyvalentes et conviennent à une variété de plats tels que les volailles et les légumes. De plus, ces modèles sont de plus en plus souvent des combos qui font à la fois office de rôtissoire électrique et de friteuse sans huile.

Voici les avantages des rôtissoires horizontales :

• Elles sont idéales pour cuire de plus grandes quantités de viande, ce qui les rend parfaites pour les réunions familiales ou les événements.
• Les rôtissoires horizontales sont plus polyvalentes en termes de types de viandes et de plats que vous pouvez préparer.
• Elles offrent une répartition uniforme de la chaleur, assurant une cuisson homogène.

Quels sont les avantages de la cuisson verticale par rapport aux autres modes de cuisson ?

La cuisson verticale est une technique de cuisson lente à la broche qui possède de nombreux avantages par rapport aux autres modes de cuisson tels que le barbecue, la cocotte, le micro-ondes, la cuisson à la vapeur, la casserole ou la cuisson au four traditionnel.

En effet, contrairement à la cuisson horizontale où les jus de viande peuvent s’écouler et se perdre dans le fond du plat, la cuisson verticale permet à ces jus de rester piégés à l’intérieur de la viande. Le résultat ? Des viandes incroyablement tendres et juteuses à chaque bouchée. Cette rétention des jus et des sucs est l’un des avantages essentiels de la cuisson à la rôtissoire électrique verticale (ou vertisserie). Elle permet d’obtenir des volailles rôties parfaitement savoureuses, pleines de vitamines et évite le redouté dessèchement de la viande.

De plus, cette méthode de cuisson rotative (360°) à la verticale offre une répartition de la chaleur plus uniforme. Les aliments sont suspendus au centre de l’appareil, ce qui signifie que la totalité de votre pièce de viande est exposée de manière égale à la chaleur. Cela garantit une cuisson cohérente, éliminant les zones brûlées ou sous-cuites. Avec un rôtisseuse électrique verticale, vous obtenez ainsi des résultats prévisibles et de qualité professionnelle à chaque fois.

Notre avis sur les meilleures rôtissoires électriques

Quel est le prix d’une rôtissoire électrique ?

Dans les grandes surfaces, les magasins spécialisés ou sur Internet, le prix d’une rôtissoire électrique peut varier considérablement en fonction de plusieurs facteurs.

En général, vous pouvez trouver des modèles économiques à partir d’une cinquantaine d’euros et disons jusqu’à 80 €, mais ceux-ci ont souvent des fonctionnalités de base assez limitées ainsi qu’une capacité réduite. Ces modèles de rôtissoire électrique pas cher sont généralement adaptés à un usage occasionnel et conviennent très bien à des cuisines de petite taille.

Si vous recherchez une rôtissoire électrique plus performante, il est préférable de prévoir un budget compris entre 90 € et 120 €, voire jusqu’à 150 € pour certains modèles. Cette gamme de prix est généralement constatée pour des appareils de qualité, qui offrent une plus grande capacité, des réglages de température précis et qui garantissent des résultats très satisfaisants.

Enfin, pour ceux qui recherchent des rôtissoires électriques haut de gamme, les prix démarrent autour de 150 € mais peuvent tout de même atteindre les 300 € ou 400 € pour les marques les plus prestigieuses. Il faut savoir que ces modèles sont souvent plébiscités par les passionnés de cuisine. Ces derniers préfèrent y mettre le prix afin d’acquérir un appareil performant, fiable et durable, aux fonctionnalités avancées.

Si vous n’avez pas encore d’expérience avec ce type d’appareils, nous vous recommandons d’acheter une rôtissoire électrique de gamme moyenne. Ce sont des modèles d’un très bon rapport qualité/prix, largement suffisants pour une utilisation régulière à la maison et qui vous permettront de rôtir le poulet comme jamais auparavant ! 😉